Pastelería
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Áreas temáticas y opciones para trabajara proyectos en el programa de Pastelería
- Creación, organización y reorganización de unidades de negocios (restaurantes, eventos, servicios).
- Investigaciones gastronómicas (desarrollo de un producto e innovación).
- Otras líneas temáticas relacionadas con el perfil ocupacional del programa de Pastelería (previa aprobación de la coordinación de investigación y jefatura de programa).