DESARROLLO DE UNA MICHELADA PARA CONSUMO EN EL HOGAR (PROYECTO)

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dc.contributor.advisorMorales Oviedo, Eligio David
dc.contributor.authorArgel Ricardo, Adriana Andrea
dc.contributor.authorCochéz, Juan David
dc.contributor.authorGómez Cañaveras, Isabella
dc.contributor.authorGómez Rodríguez, Antonio Eduardo
dc.date.accessioned2024-07-15T16:49:17Z
dc.date.available2024-07-15T16:49:17Z
dc.date.issued2023-12-18
dc.descriptionProyecto de Investigación para optar al título de Técnico en Cocina Internacional y Organización de Eventos
dc.description.abstractEl proyecto "Micheloca" busca ofrecer a los hogares una opción segura al desarrollar una bebida Michelada competitiva, ya sea con o sin alcohol, enfocándose en ingredientes orgánicos y frutas frescas de temporada. La entrega a domicilio de micheladas en diversos sabores se presenta como una alternativa segura y económica que refleja la actual desconfianza en las interacciones sociales masivas derivada del periodo de pandemia. Continuamente, el objetivo del trabajo fue establecer una presencia competitiva en el mercado de las bebidas Micheladas; para ello se empleó un enfoque de investigación cuantitativa, teniendo en cuenta una población de 5000 estudiantes, en tanto, con un margen de error del 10%, la muestra estuvo conformada por 67 participantes a los cuales se les aplicó una encuesta estructurada dirigida a evaluar el nivel de aceptación de las micheladas artesanales. Se destacaron los siguientes resultados: la mayoría de los participantes consumen cerveza 1 vez al mes, frecuentan bares y restaurantes para su consumo, usualmente son atraídos por publicidad y al momento de la compra se interesan por el precio. Finalmente se concluyó que las bebidas micheladas tienen una aceptación positiva.
dc.identifier.urihttp://217.196.48.203:4000/handle/123456789/166
dc.language.isoes
dc.titleDESARROLLO DE UNA MICHELADA PARA CONSUMO EN EL HOGAR (PROYECTO)
dc.typeThesis
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